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ANISKEKSE

  Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de Zutaten:  
2 1/4 Tassen
1/2 Tl.
1/4 Tl.
2
1 1/2 Tassen
2 Tl.
Mehl
Backpulver
Salz
Eier
Zucker
Anis (gemahlen)

Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Eier in einer großen Schüssel zu einer dicken Creme verschlagen. Zucker und Anis unterrühren. Nach und nach die Mehlmischung zugeben. Zugedeckt mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen und 2 Backbleche einfetten. Teig mit Teelöffeln im Abstand von 2,5 cm auf die Bleche setzen. Etwa 10 bis 12 Minunten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Teigmenge ergibt etwa 30 Kekse.

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