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KOKOSKUGELN

  Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de Zutaten:  
100 g
100 g
4
1
100 g
350 g
kandierte Kirschen
Zitronat
Dörrpflaumen
Eiweiß
Zucker
Kokosflocken

Zubereitung:
Kandierte Kirschen, das Zitronat und die Dörrpflaumen sehr klein hacken. Dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dabei nach und nach den Zucker einstreuen. Anschließend die Kokosflocken, Kirschen, das Zitronat und die Pflaumen vorsichtig unter die Eischnee-Masse heben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen abnehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech trocknen lassen. Die Kokoskugeln kühl lagern. Die Zutaten ergeben ca. 30 Kugeln.

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