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GEBÄCK FÜR DIE ADVENTS- UND WEIHNACHTSZEIT

Die heimische Plätzchenbäckerei entstand im 19. Jahrhundert. Weihnachten war zum Familienfest geworden, seine Organisation Sache der Hausfrau. Frühe deutsche Plätzchenrezepte erinnern oft an die moderne Vollwertbäckerei, denn die Köchinnen orientierten sich noch an den kräftigen bäuerlichen Festtagsbroten mit reichlich Nüssen, Mehl oder sogar Semmelbrösel, süßten mit Honig oder Dörrobst. Lediglich die Gewürze (Zitrus, Muskat, Vanille, Zimt und Nelken) entsprachen dem feinen Geschmack. Erst mit den Butterplätzchen wurde es dann bunter auf den Tellern. Der Teig ließ sich gut formen und die Kekse schmeckten so gut wie Honigkuchengebäck, waren aber viel schneller gebacken. Sie waren so knusprig wie Printen oder Spekulatius, verlangten aber nicht so viel Kunstfertigkeit.

  Herkunft der Weihnachtskekse:  
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Achener Printe
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Lebkuchen
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Spekulatius
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Stollen
 
Rezepte der Weihnachtskekse:
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Ahornkekse mit Walnuss
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Amerikas Christmas Cookies
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Aniskekse
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Christstollen
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Feines Zitronenhäufchen
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Kokoskugeln
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Mandelplätzchen
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Mandelsterne
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Nusstaler
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Pfefferkuchenstreifen
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Spitzbuben
Spaß rund ums Weihnachtsfest gibt es bei www.weihnachten-im-web.de   Zimtsterne

Viel Spaß beim Backen und Naschen.